熟地黃的炮制工藝較為復雜，但其并沒有一個較全面的炮制標準?，F(xiàn)有的地黃炮制研究方法，沒有科學闡明“ 黑如漆、甘如飴"的特點，未提出明確的質量診斷方法。《中國藥典》2020 年版規(guī)定的熟地黃炮制標準僅為 “質柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色。氣微，味甜"，而 《本草圖經(jīng)》記載： “其地黃當光黑如漆，味甘如飴糖"，多數(shù)飲片廠則是根據(jù)老藥工的經(jīng)驗進行生產(chǎn)，導致炮制工藝不規(guī)范，產(chǎn)品質量參差不齊，使得臨床療效難以保障。

色差計、質構儀、圖像處理技術能夠通過多種測試模式表征藥物的表觀物理性狀和特征參數(shù)，結果客觀、靈敏、準確，現(xiàn)已被廣泛應用于中藥材的質量表征體系建立，具有便捷、高效、可視化的優(yōu)點。

內部質地測定

由于生地黃沒有經(jīng)過蒸制，含水量少且過硬，超過了質構儀的測定范圍，且在蒸制后才會有黏度等指標，故生地黃不進行內部質地測定。將各熟地黃樣品平放，沿垂直線切開，取樣品中心的剖面，均制成厚度為1 cm 的圓柱形，進行熟地黃內部質地測定，包括硬度、黏附性、最大黏附力、內聚性、彈性、膠黏性、咀嚼性等。